Ravioli med ricotta og asparges

Fremgangsmåde

  • Kog raviolien i letsaltet vand.  Smelt smør og 3 spsk olivenolie på en pande, tilsæt hvidløg og chili efter smag og rist asparges heri.
     
  • Anret ravioli og asparges på 4 tallerkner og pynt med høvlet parmesan, og top det hele af med et par dryp Monini Gargano extra jomfru olivenolie.

Ingredienser

  • 400 g frisk ravioli eller totellini med ricottafyld
  • 150 g grønne asparges
  • 1 tsk smør
  • 3 spsk Monini Delicato extra jomfru olivenolie
  • Hvidløg efter smag
  • Frisk chili efter smag
  • Pynt: høvlet parmesan, Monini Gargano ekstra jomfru olivenolie