Pesto

Fremgangsmåde

  • Kom olivenolie, pinjekerner, hvidløg, ost og salt i et blenderen.
     
  • Blend langsomt i ca. 1 min.
     
  • Tilsæt basilikumbladene blend igen i ca. 30 sek.
     
  • Tildækket pestien og stil den på køl i mindst ½ time.

Ingredienser

Ca. 2 dl.

  • 1 dl Monini Classico olivenolie
  • 1 spsk pinjekerner
  • ½ stort pillet fed hvidløg
  • 25 g fintrevet parmesanost
  • ¼ tsk fint salt
  • 75 gr. friske basilikumblade