Focaccia

Fremgangsmåde

  • Bland 2 tsk varmt vand, sukker og gær sammen til gæren er opløst. Sigt hvedemelet og tilsæt det sammen med salt, halvdelen af vand- og oliemængden. Ælt grundigt.
     
  • Stil dejen et lunt sted og lad det hæve i mindst 30 min.
     
  • Rul dejen ud i cirkelform, pensl det med olivenolie, drys med salt og frisk rosmarin.
     
  • Bag brødet i ovnen ved 220C til det er gyldent.

Ingredienser

  • 500 g hvedemel
  • 50 g gær
  • 1 glas vand
  • 1 tsk sukker
  • 20 ml Ekstra Jomfru Olivenolie
  • 1 spk kværnet salt
  • Frisk rosmarin