Chicken parmigiana

Fremgangsmåde

  • Bank kyllingebrysterne flade
     
  • Vend dem i melet og derefter i de piskede æg og sidst i raps/parmesanblandingen
     
  • Steg kyllingebrysterne ca. 3-4 minutter på hver side – eller til de er gennemstegte og krydr med salt og peber
     
  • Læg kyllingebrysterne i et fad, overhæld med tomatsauce, en skive mozzarella og ekstra parmesan og varm igennem i ovnen
     
  • Serveres med frisk pasta og ekstra ost

Ingredienser

4 kyllingebryster

  • 3 dl panko rasp + 4 spsk. Revet parmesan + lidt mel
  • 2 æg
  • Salt og peber
  • Mozzarella
  • Ekstra parmesanost
  • Tomatsauce
  • Monini val di mazara olie